Crevettes sautées à la poêle avec ail, gingembre et citron vert, note légère et citronnée.

Canard rôti à la peau dorée et croustillante, servi avec riz parfumé et sauce maison.

Lard de porc mijoté lentement dans une sauce caramélisée au sucre brun et nuoc‑mâm.